생각보다 쉬운 사찰밥상｜寺廟料理比你想的還簡單

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Vivi私語推薦：

符合現代人心裡嚮往慢食，寺剎料理能在不浪費食材的情況下，低鹽低油吃得飽又健康，寺剎料理大量使用菇類及豆腐，能讓僧侶攝取蛋白質，並能在不使用肉類的情況下，做出口感與味道接近的料理。 

韓國寺剎炸醬麵及香菇糖醋料理，在韓國通常是高級餐廳能有的料理，<생각보다 쉬운 사찰밥상>書中特別收錄作法，讓讀者也能在家輕鬆重現韓國高級素食料理。 

書中最吸引我的一道菜是「버섯덮밥」，用香菇、金針菇、 白蘑菇切絲，青椒、彩椒絲加一點醬油、香油熬成像燴飯的羹湯，淋在飯上讓人食指大動。

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書籍介紹：

作者弘升法師（홍승）是寺廟料理的專家，曾主持多個電視頻道的料理節目。他在本書中提出「一飯三菜」的飲食之道，因為僧人們除了飯和湯，從不擺上超過三樣小菜。法師認為，「食物會影響我們生活的方方面面，所以不能隨便、也不能馬虎地吃。」這正是寺廟料理的哲學，當我們效法這種簡潔、樸素的僧侶餐桌時，就能自然地讓自家餐桌變得更輕鬆。

本書除了基本餐桌之外，還收錄了10款適合招待賓客的待客餐桌，以及10款可以事先製作、隨時取用的醃漬料理，用寺廟料理端出的待客餐桌，將會成為獨一無二、別處難嚐的特別料理。

這本書適合
· 想簡單又好好吃飯的兩人以下小家庭
· 重視環境與價值的人
· 想吃得飽足卻保持身心清爽的人
· 想準備一桌待客餐點的人
· 苦惱孩子飲食的主婦與職業媽媽

尺寸 17.9 x 22.5 x 2 公分｜184頁