알고 먹으면 더 맛있는 음식 속 조선 야사｜料理中的朝鮮野史

預購，下單後須等候7至14個工作日

雙島選書人小偷食堂李嘉芳推薦：身為廚師的這個面向，比起華麗絢爛的料理，我更喜歡歷經時代流傳下來的食譜。 這本食物中的朝鮮野史是我很喜歡的書，比起一般食譜書更有趣，告訴讀者為什麼豆芽菜叫豆芽菜、哪個大官喜歡吃什麼料理，以及不同料理的來源和做法。就像我喜歡有時間感的料理一樣，在享用美食的同時知道背後的故事，會吃得更容易被感動。 大概是身為文科的浪漫。 

書籍介紹：用韓國料理填飽肚子，也餵飽腦袋，一邊吃一邊讀朝鮮史！ 現職歷史老師송영심將一道道韓國料理，以及藏在其中的朝鮮野史，說得好懂又好消化。 我們吃的食物裡，除了食材與烹調方式，也承載著製作與享用這些食物的人們的生活、文化，乃至於一段段歷史。

就像如今鷺梁津考試村販售的「杯飯（컵밥）」裡，濃縮著埋頭苦讀的考生們各自的辛酸與悲喜。連誕生歷史並不算長的杯飯都有這麼多故事，那些從很久以前便一路吃到今天的食物，自然更交織著各式各樣、數也數不清的故事。  

這本書從眾多故事之中，挑選出與「食物」有關、正史裡未必記載，卻能讓我們深入窺見朝鮮王朝內在面貌的野史軼聞。 雖然名為「野史」，內容卻不只是追求趣味性，而是以簡單有趣的方式，帶領讀者認識朝鮮的政治史、生活史、時代風貌、地方史，以及身分階級等各方面的知識。  

本書以市集裡的酒幕（주막）為舞台，那裡就像朝鮮人的「SNS」，各種人來人往、交換著消息與故事。作者彷彿為每一位翻開書頁的讀者端上一道道美味料理，同時娓娓道來與這些食物交織在一起的朝鮮野史。  

從現在開始，一桌豐盛的筵席就要上桌了。  從食物的歷史一路吃進朝鮮的歷史，讓那些看似艱澀的故事，也能輕鬆入口、好好消化。

尺寸 15.1 x 22.5 x 2.5 公分｜340頁