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두이스 집밥 요리집(暫譯:周喜家常菜秘笈)

두이스 집밥 요리집(暫譯:周喜家常菜秘笈)

定價 $660
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這本書既是散文也是食譜,有著必須用紙本書才能呈現的設計巧思,作者李周喜在書中分享了25道家常菜的故事和做法,每一篇故事只有一頁,幽默而慧黠地陳述了這道菜對她的意義,還有她的料理哲學,李周喜個人風格強烈的插圖呈現料理步驟,書裡還會放上她使用的調味料、食材的包裝照片,讓讀者可以一窺韓國人家中最常用豆腐、鹽巴和醬油品牌是哪些🤔。

這本書沒有詳細的度量衡,但有作者的堅持、任性和偏執,不過與其說是對料理和飲食的偏執,反而更像是作者對童年記憶的偏執,這些偏執是她保存自己和母親記憶的一種方式:「本人李周喜,比起當一個人的妻子或是兩個女兒的媽,更希望永遠當張美子的女兒」,寫在第一頁的這兩句話,像是宣示,是一位女兒獻給母親最長情的愛💕

我特別喜歡李周喜在書中生活感十足的敘述方式,原來番茄醬美乃滋很科學,原來日式沙拉和一般沙拉的韓文不能混用,原來懂茄子的美味方是大人,原來鯷魚內臟멸치똥並不是鯷魚大便🤭,李周喜令人會心一笑的文字,充滿感染力,難怪這本書上市前,就成功向超過300名讀者募資,我翻開實體書讀到最後一頁,才發現這本書是作者、出版社和設計師一起完成的藝術品。

尺寸 12.7 x 18.3 x 15公分|152頁

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