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《LOKAL STORY BOOK》是一本集結期間限定居酒屋 LOKAL 理念的書。
經常旅行各地的編輯神藤秀人（JUNGE），在日本各地接觸不同的鄉土料理時，總會忍不住想：「如果這樣做，應該會更好吃吧……」以這些想法為起點，在許多料理人的協助下展開實驗，期間限定居酒屋 LOKAL 的企劃也由此誕生。
書中除了記錄與各地鄉土料理相遇的故事，也收錄了在傳統料理基礎上加以變化、同時向原有飲食文化致敬的料理；並透過器皿與工具，延伸介紹料理周遭的生活文化。此外，書中也附有在家就能輕鬆嘗試的簡單食譜。
日韓雙語對照。作者與設計師為日本人，插畫家與編輯則來自韓國，是一本跨越日韓共同完成的國際合作出版品。另附書套與編碼（隨機出貨），兼具收藏與設計價值。
作者介紹｜神藤秀人（JUNGE）
日本設計旅遊指南《d design travel》總編輯。創立個人設計企劃 JUNGE，並策劃、經營以「食物」與「相遇」為媒介的企劃 LOKAL。自2022年秋季至2025年秋季，LOKAL共舉辦六次，每次為期兩天。
雖然以居酒屋的形式展開，卻不只是一次性的活動，而是一場小型的社群實驗：透過食物與對話，慢慢延續地方的價值，以及人與人之間的連結。
目次
004 はじめに Introduction 시작하며
012 第 1 章 Philosophy 제1장
022 第 2 章 Recipe 제2장
086 第 3 章 Crafts 제3장
097 おわりに Outroduction 마치며
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